4-urni pregled kuharja: Kako kuhati kot profesionalec in se česa naučiti

Pred kratkim sem imel priložnost intervjuvati avtorja uspešnic New York Timesa Tima Ferrissa o izdaji njegove nove knjige: 4-urni kuhar: preprosta pot do kuhanja kot profesionalec, učenja česar koli in življenja dobrega življenja. S Ferrissom sva se pogovarjala o tem, zakaj se je odločil za kuhanje, da bi naučil svoje metode hitrejšega učenja, in kako je od vseživljenjskega nekuharja prešel k enostavnemu gurmanskemu kuhanju, začenši z vrtinčno 48-urno kuharsko šolo s priznanim kuharjem. (spremljajte video intervju pozneje danes!)

Ferriss ima dve prejšnji knjigi, 4-urni delovni teden (ki podrobno opisuje, kako povečati učinkovitost pri delu / poslu) in 4-urno telo (ki je načrt za vse, od izgube teže do pridobivanja mišic in vsega vmes). Ferrissovo delo me je prvič začelo zanimati, ko sem prebral 4-urni delovni teden in uporabil načela, o katerih govori, pri svojem bloganju, da bi čim bolj izkoristil svojo učinkovitost, da ne bi omejeval družinskega časa. 4-urno telo me je navdušilo tako s prehranske kot s fitnes perspektive, pa tudi s tržnega vidika, potem ko sem videl, kako je zasnoval svojo predstavitev in debitiral na 1. mestu.

Od 4-urnega kuharja nisem pričakoval nič manj in zagotovo nisem bil razočaran. Moja digitalna recenzija je bila dolga skoraj 700 strani in je bila veliko več kot le preprosta kuharska knjiga. Cilj Ferrissa je bil bralcem zagotoviti popoln načrt, kako hitro in učinkovito obvladati kuhanje (in kateri koli drug cilj). Je zagovornik Paretovega zakona in odkriva 20% v vsaki situaciji, ki omogoča 80% rezultatov. Od učenja jezikov, hujšanja do učenja plavanja - Ferriss uči, kako preseči učno krivuljo.

Kaj je 4-urni kuhar?

To je zagotovo nekonvencionalna kuharska knjiga in še veliko več. To je prva kuharska knjiga, ki sem jo prebrala in sicer ni samo na osnovi receptov, ampak ponuja načrt (in posebno pomoč) za učenje jezikov, znanost o kuhanju, preživetje pri kuhanju in življenju, hitro zapomnitev in še veliko več.

4-urni kuhar me je osebno nagovoril, ker mi je všeč nekonvencionalen pristop Ferrissa in upam, da bo navdušil ljubezen do kuhanja (prave, zdrave hrane) pri ljudeh, ki jih drugače morda ne zanima. Všeč mi je tudi Ferrissov pristop k učenju ali “ meta-učenje ” kot se sklicuje na to. Osnovna ideja je ugotoviti najhitrejši in najučinkovitejši način za učenje nove veščine, s katero boste čim bolj izkoristili čas. Nekaj ​​tega sem se naučil s poskusi in napakami pri učenju hitrega branja in hitrega pomnjenja v šoli, vendar mi je všeč, kako ga Ferriss uporablja za vse, od fitnesa do kuhanja do jezikov in vsega vmes.

4-urni kuhar je zasnovan tako, da sprejme popolne kuharje in jih premesti k funkcionalnim kuharjem, ki dejansko uživajo v kuhanju (Ferriss priznava, da je lahko jajca kuhal samo v mikrovalovni pečici * zmečkati *, preden je začel svoj cilj obvladovanja kuharske veščine) .

Sprednja platnica knjige vključuje primeren citat … da “ Če ste Jasona Bourna križali z Julijo Child, bi na koncu prišli do Tima Ferrissa. ” Ferriss zagotovo misli zunaj okvirov … Medtem ko bi večina od nas morda sprejela odločitev, da bi telovadnico hodila eno uro na dan, če bi želela shujšati, Tim namesto tega ugotovi, kako to storiti z najmanj časa in truda (5 minut dvakrat na teden!).

Seveda 4-urni kuhar ni zasnovan zgolj kot kuharska knjiga, temveč kot učinkovit način za predstavitev (in izziv bralcev) načel metaučenja in maksimiranja njihovih prizadevanj. Po branju 4-urnega kuharja bi imel osnovno znanje, potrebno za hitrejše učenje jezika, fermentiranje kislega zelja, streljanje trojke v košarki, kuhanje jegulje, preživetje brez moči več dni in še več. Osebno se ukvarjam z učenjem italijanščine, da preizkusim njegove ideje o učenju jezika … Obveščal vas bom.

Drugi razlog, da so mi všeč vse knjige Tima, je ta, da se osredotočajo na čim večjo učinkovitost potrebnih vidikov življenja (delo, kuhanje, celo kondicija), tako da ima človek več časa za res pomembne stvari, kot je čas z družino. Kot zaposlena mama z vse bolj zasedenim blogom so nekateri od teh nasvetov neprecenljivi. Veliko idej iz 4-urnega delovnega tedna sem uporabil, ko sem začel pisati Innsbruck, da ne bi zmanjševal družinskega časa ali drugih obveznosti in mi je bil v veliko pomoč … 4-urni kuhar ponuja načrt, da lahko isto stvar doseže s kuhanjem in drugimi gospodinjskimi opravili.

Vsekakor se poglobim v podrobnosti idej v 4-urnem kuharju v video intervjuju, toda če tudi vi (tako kot jaz) ne želite sedeti skozi videoposnetek ... tukaj je nekaj hitrih nasvetov iz knjige:

Nasveti za hitro uporabo 4HC

Priporočam, da dobite kopijo 4-urnega kuharja, da si ogledate podrobnosti, vendar je med koristnimi nasveti, ki sem jih našel, bilo:

• Za hujšanje: Porabite 30 gramov (zdravih) beljakovin v 30 minutah po prebujanju zaradi hujšanja. To se sliši preprosto, vendar dejansko vpliva na delovanje hormonov in lahko veliko spremeni (poleg tega daje velik zagon energije). Osebno to počnem vsak dan in v smoothieju jem meso, hranjeno s travo, pločevinko divje ujetega lososa ali tune, jajca ali neprebojni beljakovinski prah (s te spletne strani).
• Fitnes: 2-3 krat na teden naredite 5 minut zamahov z kettlebell-om. To in T-Tapp sta edina treninga, ki ga že izvajam in jih lahko celo nadaljujem med nosečnostjo.
• Jeziki: Najprej se naučite najpogostejših 100 besed, nato pa do 1000 uporabljenih besed. Ponuja nekaj odličnih virov in ugotovil sem, da so nekateri njegovi nasveti zelo koristni pri učenju otrok tudi branja v angleščini! (Navaja primer, da v angleščini najbolj uporabljenih 25 besed predstavlja 33% vseh tiskanih materialov … dober začetek!)
• Kuhanje: Obvladajte osnovna načela treh najpogosteje uporabljenih načinov kuhanja: dušenja, pirjanja in kuhanja, funkcionalno pa lahko skuhate skoraj vsako jed. Vsi, ki jim je izhodišče všeč, vendar sovražijo dolge razlage za vsak korak, so njegovi recepti preprosti in jih je mogoče destilirati v en stavek. Res se osredotoča na recepte, ki jih je enostavno razumeti in jih je težko zamočiti.
• Naključen: Uporabite te brisače. Resno. Za poroko smo jih dobili tri in ljubil sem jih, vendar jih nikoli nisem mogel najti v nobeni trgovini, da bi jih dobil več. Ko sem jih videl v 4HC, sem spoznal, zakaj … imenujejo se Huck Towers ali Kirurške brisače in delujejo veliko bolje kot običajne kuhinjske brisače! (nikoli nisem pomislil, da bi pregledal bolnišnico!)

Priporočeni viri

Tim priporoča veliko virov v svojem intervjuju in veliko več v knjigi, vendar je tukaj nekaj posebnih, ki bi se vam morda zdeli koristni:

• Stickk.com in Dietbet.com za pomoč pri uresničevanju ciljev, kot sta izguba teže ali učenje nove veščine
• Emailga.me za hitro prehajanje e-pošte, pa tudi Boomerang in Nudgemail za upravljanje e-pošte
• Metoda Michela Thomasa za učenje jezikov skupaj z DuoLingo.com za spletno prevajanje
• Popolna potopitev za plavanje
• Richard Feynman Video: “ Užitek iskanja stvari “

Resnični gol Tima

Eden od Timovih ciljev za 4-urnega kuharja in tisti, ki ga popolnoma delim, je ustvariti trajne spremembe v načinu pridelave, priprave in porabe hrane v današnjem svetu. Nobena skrivnost ni, da (kot država in svet) uživamo ogromne količine umetne nezdrave hrane, ki je sestavljena iz predelanih sestavin s kmetijskih kmetij, ki odstranjujejo zemljo in uničujejo ekosistem. Prav tako ni skrivnost, da zaradi tega trpi splošno zdravje.

Cilj Tima je ustvariti tisto, kar sam imenuje “ super-trend ” 20 milijonov ljudi, da bi spremenili način pridelave in uživanja hrane v našem svetu. Tim poudarja, da naj bi se 50% samostojnih kmetov upokojilo v naslednjih 10 letih in da bo večina teh kmetijskih površin zgrajena. Kot potrošniki v bistvu z vsakim izdelkom, ki ga kupimo v trgovini, in z vsakim obrokom, ki ga pripravimo (ali ne & t; t), glasujemo o prihodnosti našega prehrambenega sistema.

Popolnoma se strinjam s Timovim vzpodbudo, da se nauči pripravljati jedi iz celih lokalnih živil, da ne bi le podpiral zdravja, ampak tudi podpiral prihodnost našega naroda. Pridelajte si svojo hrano … preverite tržnico kmetov … jejte ekološko, ko le lahko.

Ste že kdaj uporabili ideje meta-učenja za pomoč pri učenju ali kaj hitrejšega ali učinkovitejšega? Povej mi spodaj!