Prednosti kameljega mleka: alternativa mleku z nizko vsebnostjo alergena

Pred nekaj tedni sva bila z možem, dojenčkom in na konferenci, med enim odmorom pa sem opazila, da imajo kot osvežitev pri roki kamelje mleko (skupaj z vodo, kavo, kombučo in paleo prigrizki).


Bil sem nekoliko začuden, saj lahko na eni strani preštejem število dejanskih kamel, ki sem jih videl v življenju (samo v živalskem vrtu), in misel na pitje kameljega mleka mi še nikoli ni padla na misel, preden sem videl steklenice, ki so jih imeli ta dan na okrepčevalnici.

Zato sem ga seveda moral raziskati, da bi ugotovil morebitne koristi za zdravje. In kar sem ugotovil, JE ZELO zanimivo!


Kamelino mleko je edinstveno s svojo potencialno sposobnostjo pomagati pri alergijah in avtizmu, ublažiti avtoimunske bolezni in sladkorno bolezen ter za zdravje srca in imunosti. Uporabljali so ga celo po vsem svetu kot dodatek materinemu mleku!

Sliši se noro?

Tudi sam sem mislil, vendar se je izkazalo, da je mleko iz kamele povsem drugačna žival (namenjena besedni igri) kot mleko iz krave ali koze.

Tukaj je razlog, zakaj:




Krave, koze in druge podobne živali so kopitarje. Kamele imajo prste na nogah (le dva, narejena iz ene same kosti), njihova struktura stopala in beljakovine v mleku pa se močno razlikujejo od mleka kopit.

Da bi stvari postale nekoliko bolj zmedene, kamele prežvekujejo, vendar jih ne štejejo za prežvekovalce. Tako edinstvene kot so kamele, njihovo mleko je še toliko bolj.

Kaj naredi kamelje mleko drugačno?

Začel sem raziskovati to in bil sem popolnoma navdušen nad raziskavami kameljega mleka in kako se razlikuje od drugih vrst mleka.

Struktura beljakovin

Prvo je, da kamelje mleko ne vsebuje istih beljakovin, na katere so ljudje pogosto alergični v kravjem mleku. Ne vsebuje kazeina A1 in laktoglobulina in ga navadno dobro prenašajo osebe z alergijami na mlečne izdelke.


Gram za gram, ima približno enako količino beljakovin in ogljikovih hidratov kot navadno kravje mleko, vendar na krvni sladkor vpliva drugače.

Vsebnost maščob

To je področje, kjer se kamelje in kravje mleko močno razlikujeta. Kamele proizvajajo mleko z naravno vsebnostjo maščob (le 2-3%).

Za razliko od kravjega mleka so maščobe, ki jih v mleku proizvajajo kamele, popolnoma homogenizirane naravno prisotne maščobne kisline Omega-3. To pomeni, da lahko kamelje mleko zamrznemo in odtajamo, ne da bi spremenili konsistenco. Prav tako se ne bo strdel ali strdel kot kravje mleko.

Edinstvene lastnosti

  • Kamele proizvajajo zelo edinstveno mleko, ki ima nekaj redkih koristnih lastnosti. Kot prvo vsebuje veliko močnih imunoglobulinov, močnih snovi za krepitev imunskega sistema. Imunoglobulini v kameljem mleku so manjši od človeških imunoglobulinov in lažje prehajajo v tkiva v telesu.
  • Raziskovalci še vedno ne razumejo popolnoma, zakaj, toda ti drobni imunoglobulini so lahko razlog za priljubljenost kameljega mleka, ki pomaga pri zmanjševanju težav, kot so avtoimunske bolezni, alergije in celo avtizem.
  • To mleko vsebuje tudi veliko insulina, kar izboljša njegovo absorpcijo in je primerno za diabetike.
  • Raziskave so odkrile tudi zaščitne beljakovine v kameljem mleku, ki so lahko protivirusne, protiglivične in antibakterijske.
  • Čeprav ni spektakularen vir, vsebuje tudi veliko več železa in vitamina c kot kravje mleko.

Podobno kot človeško materino mleko

Kamelino mleko je v prehrani bolj podobno človeškemu mleku kot običajnemu mleku. Zaradi tega ga po vsem svetu uporabljajo kot dodatek ali nadomestek materinemu mleku, kadar mama ni mogla dojiti ali je dojenček potreboval dodatno mleko.


Boljše za okolje

Upoštevajte naravni habitat kamel. Preživijo z razmeroma malo vode in rastlinsko življenje dalj časa. Iz tega razloga kamele potrebujejo veliko manj paše in lahko dajo mleko z manjšim vplivom na okolje.

Dolga zgodovina uporabe

Čeprav se ideja o pitju mleka iz kamele morda zdi čudna tistim, ki smo odraščali na zahodu, jo kulture po vsem svetu uživajo že tisoče let.

Kamele so pomembne za različne kulture, zlasti na Bližnjem vzhodu, zaradi njihove sposobnosti preživetja in celo potovanja na velike razdalje z zelo malo vode. Kamele lahko uspevajo tudi na območjih, kjer bi konji in krave sploh imeli težave s preživetjem.

Prednosti Camel Milk

Te edinstvene lastnosti kamel omogočajo, da je njihovo mleko za ljudi koristno na več načinov. Pri raziskovanju sem bil presenečen nad začetnimi študijami in nepozabnimi poročili ljudi, ki so skoraj čudežno okrevali s kameljim mlekom.

Pomoč pri diabetesu

Študije kažejo, da je kamelje mleko lahko zelo koristno za bolnike s sladkorno boleznijo. V nasprotju z drugimi mleki ne bi smel povzročiti zvišanja krvnega sladkorja, koristi pa presegajo to. Nekateri raziskovalci to mleko celo uporabljajo za zmanjšanje količine insulina:

Kamelino mleko je pokazalo, da je starejša avtorica mnenja dr. Uma S Dubey iz kampa BITS Pilani's Rajasthan, učinkovito zmanjšalo raven glikoziliranega ali glikiranega hemoglobina v krvi. To je hemoglobin, na katerega je vezana glukoza, in ga običajno najdemo pri ljudeh s sladkorno boleznijo. Kamelino mleko lahko zato uporabimo za zmanjšanje odmerka insulina, ki ga potrebujejo bolniki s sladkorno boleznijo.

Isti pregledni članek, objavljen vEmirates Journal of Food and Agriculturez naslovom Terapevtski potencial kamelega mleka, ki so ga opravili raziskovalci z indijskega Inštituta za tehnologijo in znanost Birla Pilani, ugotavlja, da je tudi na območjih, kjer je kamelje mleko osnovno mleko, veliko nižja stopnja diabetesa.

Druga študija iz Indije iz leta 2005 je proučevala mlečne izdelke iz kamel in njihove učinke na diabetes tipa 1. Ta študija je pokazala, da je redno uživanje kameljega mleka zmanjšalo količino potrebnega insulina in izboljšalo dolgoročni nadzor krvnega sladkorja.

Povečanje imunosti

Kamelje mleko vsebuje veliko enakih imunsko zaščitnih snovi kot materino mleko. Iz tega razloga je lahko učinkovito dopolnilo materinemu mleku.

Vsebuje visoko raven imunoglobulina A in koristne encime, kot sta lizocim in laktoperoksidaza, ki telesu pomagajo v boju proti okužbam.

Ublažite alergije

Morda je najbolj opazna potencialna korist tega edinstvenega mleka njegov učinek na ljudi z alergijami.

Ne samo, da velja za dobro mlečno alternativo za alergične posameznike, vendar obstajajo nekatere raziskave, ki kažejo, da lahko dejansko pomaga pri odpravi alergij.

Presenečeni? Bil sem tudi:

Kot sem že omenil, v tem mleku manjka kazeina A1 in laktoglobulina v kravjem mleku, ki pogosto povzročata alergijske reakcije. Obstajajo tudi študije, ki kažejo, da lahko kamelje mleko zaradi imunskih koristi celo zmanjša alergije.

Pravzaprav,ena študija iz leta 2005 v LjubljaniČasopis Izraelskega zdravniškega združenjaraziskala učinke kameljega mleka na otroke s hudimi alergijami, ki se niso odzvali na druga zdravljenja. Raziskovalci so dali tem otrokom, da uživajo kamelje mleko pod skrbstvom njihove medicinske ekipe. Opazovali so rezultate, ki so bili še bolj osupljivi, kot so pričakovali.

Neverjetno, vsi otrociokrevali po alergijahv skladu s poročili v študiji. Potrebna je dodatna študija, vendar so raziskovalci v tej študiji trdili, da je bilo kamelje mleko v teh posebnih primerih učinkovitejše od zdravljenja brez opaženih stranskih učinkov.

To kaže na izjemen potencial kot upanje za tiste, ki se borijo z življenjsko nevarnimi alergijami.

Zdravje srca in krvi

Mononenasičene maščobe (zlasti oleinska kislina), prisotne v kameljem mleku, mu prinašajo enake prednosti kot oljčno olje. Vsebuje tudi beta beta kazein, ki se razlikuje od kazeina A1, ki ga najdemo v večini mlečnih mlekov. (A2 kazein je prisoten tudi v kozjem mleku, zato nekateri ljudje, ki ne morejo ravnati s kravjim mlekom, lahko obdelujejo izdelke na osnovi koz.)

Kazein A2 beta v kameljem mleku je lahko delno odgovoren za delovanje srca in imunski sistem. Iz Live Science:

A1 beta kazein se razgradi na opioidu podoben peptid, imenovan beta-kazomorfin-7 (BCM-7). Po mnenju Lori Chong, registrirane dietetičarke v Medicinskem centru Ohio State University Wexner, je dokazano, da BCM-7 zavira imunski sistem, povzroča vnetja v prebavilih in prispeva k nastanku arterijske kuge. “ Vpleten je bil v razvoj diabetesa tipa 1 - verjetno povezan z njegovo imunsko supresijo in vlogo pri vnetju prebavil. ”

Druge raziskave kažejo, da je edinstven profil maščobnih kislin v mleku iz kamel bolj koristen za srce in za vzdrževanje zdrave ravni holesterola.

Povezava z avtizmom

Obstaja veliko nezanesljivih dokazov in zgodb ljudi, ki so uporabljali mleko iz kamel v primerih avtizma.

Ta članek raziskuje možne načine, kako lahko kameli mlečni izdelki pomagajo proti avtizmu. Skratka, nekateri raziskovalci verjamejo, da je avtizem podoben avtoimunski bolezni, saj telo napada lastne zdrave celice.

Ne glede na vzrok obstaja veliko pripovednih poročil o izterjavi in ​​celotne spletne skupine, namenjene njegovi uporabi.

“ dr. Jodie Dashore, mama in zdravnica, je za mleko slišala od dr. Dietricha Klinghardta, zelo cenjenega nevrobiologa, ki je zdravil avtizem njenega sina Briana. Leta 2011, ko je Brian začel uživati ​​kamelje mleko, se je njegova motorika sprva poslabšala trikrat ali štirikrat - “ kriza celjenja ” Dashore pravi, da je mleko ubijalo škodljive bakterije. Toda po dveh tednih so začeli odpadati. Zdelo se je, da je mleko očistilo tudi številne druge bolezni Briana, od koprivnice do težav z gibljivostjo, ki jih povzroča avtoimunska motnja (večina bolnikov z avtizmom ima druge hkratne bolezni po podatkih ameriških centrov za nadzor in preprečevanje bolezni). Tudi Brianu je olajšalo prebavne bolečine in mu pomagalo pri pridobivanju telesne teže, kar je pogosto pri avtističnih otrocih.

Druga poročila so prav tako neverjetna. Študija iz leta 2005 v International Journal of Human Development je opazovala avtistične bolnike, ki so začeli jesti mleko iz kamel namesto kravjega mleka in ugotovila:

  • 4-letno dekle je v 40 dneh opazilo popolno izginotje simptomov avtizma
  • Petnajstletni deček je okrevanje opazil že po enem mesecu
  • Več drugih bolnikov je bilo opazno boljših že po dveh tednih

Seveda je treba veliko več raziskav, da bi razumeli, kako lahko mlečni izdelki iz kamel pomagajo pri avtizmu, vendar so začetni dokazi vsekakor spodbudni.

Pomoč pri avtoimunskih boleznih

Kot smo že omenili, obstajajo raziskovalci, ki verjamejo, da je avtizem podoben avtoimunski bolezni. Ta povezava je lahko tudi razlog, zakaj so se nekateri ljudje zaradi avtoimunosti s kamiljim mlekom izboljšali.

Na splošno velja, da je avtoimunska bolezen scenarij, v katerem imunski sistem pomotoma napade del telesa in misli, da so zdrave celice tuji ali škodljivi antigeni. Običajno zdravljenje avtoimunske bolezni pogosto vključuje zdravila za zaviranje imunosti, ki imajo znatne neželene učinke.

Mleka kamel pa vsebuje tiste močne, a drobne imunoglobuline, ki lahko prodrejo v celice in pomagajo izboljšati imunski sistem, hkrati pa ciljajo le na škodljive antigene.

Dejansko dr. Reuven Yagil, izraelski profesor fiziologije, ki velja za strokovnjaka za kamelje mleko in njegove koristi, pojasnjuje, da je v svojih letih raziskav videl, kako bolniki nadzirajo ali celo obrnejo avtoimunsko bolezen s kamiljim mlekom.

Osebno sem tako našel raziskave o koristih kameljega mleka in jih osebno preizkušam za svoj lasten Hashimotos (posodobil bom z rezultati).

Tveganja in nevarnosti kameljega mleka?

Pogosto nekaj, kar se zdi preveč dobro, da bi bilo res, v resnici je. V tem primeru še ne najdem negativne strani. Kot sem rekel, so potrebne dodatne raziskave, vendar nisem mogel najti nobenih slabosti pitja tega nenavadnega mleka.

Pravzaprav nisem našel primerov alergijskih reakcij ali škodljivih stranskih učinkov. V omejenem osebnem testiranju nisem opazil nobenih negativnih učinkov, čeprav se pogosto odzivam na običajne mlečne izdelke.

Slaba stran je žal cena. Kot si lahko predstavljate, kamilnice v tem delu sveta niso zelo priljubljene, omejen dostop pa pomeni večje stroške.

Kje dobiti kamelje mleko

Na mlečnem hodniku običajne trgovine z živili niste našli kameljega mleka. Nekatere trgovine z zdravo hrano jo začnejo nositi, vendar je težko najti dober vir.

Ker to mleko ni od kopitarjev, ga ne urejajo iste zakone in je na voljo na spletu in ga lahko pošiljajo marsikje.

Najboljši (in najcenejši) vir, ki sem ga našel za kamelje mleko, je blagovna znamka Desert Farms, ki je na voljo za dostavo kjer koli v celinskih ZDA in Kanadi. Pravzaprav sem se po raziskovanju kameljega mleka in kje ga kupil, dogovoril za 15-odstotni popust (koda: MAMACAMEL) in osebno to preizkušam na lastno avtoimunsko bolezen. Prijateljica testira tudi svojega otroka s hudimi alergijami.

Kakšen je okus?

Ugotovil sem, da je okus kravjega mleka najbolj primeren za katero koli alternativno mleko, ki sem ga že poskusil. Je nekoliko bolj sladko, vendar ne preveč zemeljsko ali travnato, kot je kozje mleko z močnejšim okusom.

Všeč je bilo mojim otrokom, tudi tistim, ki ne marajo kokosovega ali mandljevega mleka.

Če ste radovedni in bi radi poskusili kamelje mleko, vam Desert Farms ponujajo, da vam brezplačno pošljejo štiri steklenice! Preprosto plačate pristojbino za pošiljanje in manipulacijo. Poiščite njihovo brezplačno ponudbo tukaj.

Kamelje mleko: spodnja črta

Ta “ nov ” mleko za nas v zahodnem svetu že tisočletja uporabljajo v drugih delih sveta. Kamele so edinstvene živali in še bolj edinstveno mleko, ki lahko koristi diabetikom, avtističnim bolnikom, bolnikom z avtoimunsko boleznijo in imunskemu zdravju.

Prav tako nisem mogel najti nobenih negativnih stranskih učinkov kameljega mleka (razen cene) in sem pripravljen postati svoj morski prašiček, da preizkusim njegove koristi (ali pomanjkanje le-teh).

Ti si na vrsti! Ste že slišali za kamelje mleko? Izgubljen ali zaintrigiran?

Prednosti Camel Milk