Recept za bučni čili
Zdaj, ko je jesen uradno tukaj, sem naredil veliko več juh in enolončnic . Ne glede na to, ali so v počasnem štedilniku, kuhalni plošči ali kuhajo v instant loncu, obstaja veliko različnih možnosti. Ta bučni čili je obilen obrok med tednom in je poln jesenskega okusa (in hranilnosti!).
Prvotno sem ustvaril ta bučni čili, da bi porabil 100 funtov težko bučo, ki smo jo kupili na tržnici. Moji otroci so zelo uživali in všeč mi je, da je poln zelenjave. Ko je bil moj sin na protokol GAPS da bi obrnil njegove alergije, sem mu samo dal nekaj popečenega mesa z juho in bučo. Paradižniki so nočne senke, zato jih takrat ni mogel jesti.
To kuhamo na štedilniku, vendar bi se obneslo tudi v loncu.
Kako narediti bučni čili
Ni tako drugačen od tradicionalnega čilija, vendar je okusen pridih klasike. V vsakdanjem čiliju bom pogosto uporabljal začimbe, kot so dimljena paprika, mleta kumina in kajenski paprika. Ta bučni čili ima nekaj enakih okusov, vsebuje pa tudi cimet. Naravno je brez glutena in mlečnih izdelkov po želji (samo izpustite sir)
Neobvezen kanček cimeta doda zimsko toploto, buča pa doda nekaj hranil. Če nimate na voljo svežega, bo delovala pločevinka buče ali celo maslene buče ali sladkega krompirja.
Možnosti sestavin
Rad uporabljam mleto govedino, lahko pa uporabite tudi mletega piščanca ali purana, če želite. In čeprav se večina receptov za čili zanaša močno na fižolu, Tukaj sem jih izpustil. Če imate raje čili s fižolom, ga receptu dodajte nekaj. Črni fižol, fižol v zrnju in pinto fižol so dobre možnosti.
Bučni čili prelivi
Tukaj je nekaj idej za preliv za vaš čili. Moji otroci zelo radi izbirajo svoje prelive, da resnično prilagodijo svoje sklede!
Jalapeno
- Hrustljavi trakovi tortilje (te domači čips so okusne!)
sir
Cilantro
Na kocke narezana paprika
Avokado
Kisla smetana oz navadni jogurt
Sesekljano rumeno čebulo
Potresemo z začimba za bučno pito
Tudi če niste ljubitelj buč, vam priporočam, da preizkusite ta recept. Je preprosto, okusno in zagotovo odobreno za otroke pri nas! Naslednji dan se tudi dobro pogreje, saj so imeli okusi še več časa, da se stopijo.
Recept za bučni čili
Sestavine
- 1 lb mleto goveje meso (ali drugo mleto meso)
- dva srednje čebula
- dva podolgovate paprike
- 14.5 oz na kocke narezan paradižnik
- petnajst oz paradižnikova omaka
- dva skodelice bučni pire
- petnajst oz konzerviran pinto fižol (odcejeno in splaknjeno, neobvezno)
- 1 skodelica govejo juho
- 1 žlica čili v prahu
- dva čajna žlička česen v prahu
- dva čajna žlička kumina
- 1 čajna žlička sol
- 1 čajna žlička Črni poper
- ½ čajna žlička cimet
Dodatki po želji
- avokado
- nariban sir
- kisla smetana
- zelena čebula
- narezani jalapeños
- hrustljavi trakovi tortilje
Navodila
- V velikem loncu ali pečici na srednjem ognju popecite mleto govedino.
- Ko je govedina skoraj popolnoma kuhana, dodamo čebulo in jo pražimo do mehkega.
- Dodajte na kocke narezan paradižnik in paradižnikovo omako, bučo, juho, fižol, če ga uporabljate, in začimbe ter premešajte, da se združi.
- Kuhajte 10-15 minut na srednje nizki temperaturi ali dokler se ne segreje in se okusi vključijo.
- Prelijte z želenimi prelivi in uživajte!
Opombe
Kot vsaka juha so tudi dodatki neobvezni, a dodajo svežino in zabavo. Poleg tega je mojim otrokom všeč, da lahko prilagodijo svoj čili!Prehrana
Postrežba: 1 skodelica Kalorije: 130 kcal Ogljikovi hidrati: 16 g Beljakovine: 12 g maščobe: 3 g Nasičena maščoba: 1 g Polinenasičene maščobe: 0,3 g Mononenasičene maščobe: 1 g Trans maščobe: 0,1 g Holesterol: 23 mg Natrij: 624 mg kalij: 525 mg Vlakno: 5 g sladkor: 5 g Vitamin A: 7470 IU Vitamin C: 32 mg Kalcij: 60 mg železo: 3 mg Ste poskusili ta recept? Sporočite nam kako je bilo!Vam je všeč ta recept? Oglejte si mojo kuharsko knjigo , ali dobite vse moje recepte (več kot 500!) v prilagojenem tedenski planer obrokov tukaj !
Ali bučo dodate kakšni nenavadni jedi? Ste ga kdaj poskusili v čiliju? Delite spodaj!